¡A difundir el aperitivo moderno con MARTINI®&TONIC!
Con la idea de un trago más moderno y fresco, los expertos de MARTINI® nos proponen una nueva combinación: MARTINI® y tónica a partes iguales.
El origen del vermouth MARTINI®, un espíritu que sigue vivo
Los antiguos griegos tomaban vino con plantas medicinales desde hace
casi 2.500 años. Los romanos perfeccionaron la técnica con vinos más
exclusivos y en la Edad Media, los genoveses monopolizaron el mercado
de las especias, haciendo de Italia y el Piamonte el principal centro de
los vinos aromatizados.
Precisamente, una de las hierbas aromáticas más comunes en esta región
italiana es la artemisia, el ingrediente imprescindible en la elaboración
de los vermouths. De hecho, en las cortes alemanas también bebían
‘wermuth wein’, es decir, vino con artemisia. El nombre fue dándose a
conocer por el resto de Europa, hasta que los franceses adaptaron el
vocablo a la palabra que hoy todos conocemos: vermouth.
Y si volvemos al Piamonte, lo haremos a una de las zonas con las
condiciones climáticas más idóneas para la creación de esta bebida:
tanto sus uvas de alta calidad como las plantas aromáticas mediterráneas
(hierba doncella, tomillo, romero…) son la clave del éxito del vermouth.
Con el paso de los siglos, la bebida se ha ido popularizando en infinidad de
países, como por ejemplo en España. Además, la palabra “vermouth” ha
adquirido un sentido genérico... ¿Cuántas veces habremos quedado con
amistades y familiares para tomar el vermouth? ;)
MARTINI® es un proceso único y complejo, basado en la selección y mezcla cuidadosa de
los ingredientes y siempre con el objetivo de la alta calidad. Desde el Piamonte (origen de
MARTINI®), los maestros artesanos de la marca recorren el mundo en busca de las mejores
materias primas.
Los maestros seleccionan y mezclan los vinos y las plantas para obtener un sabor único y
complejo. Para ello utilizan vinos que proceden de la primera prensa de las uvas y más de 40
botánicos naturales, escogidos entre 500 muestras.
Desde hace más de 150 años Martini mantiene viva la tradición del auténtico vermouth original,
que incluye un método de elaboración tradicional único, el “Macerato a la girata lenta”, en este
proceso el botánico se introduce en el “Tamburo”, que gira muy lentamente (dos veces al día
da vueltas sobre sí mismo), lo que permite extraer toda la riqueza y variedad de matices. Junto
con los más de 40 botánicos seleccionados a mano que se utilizan para la elaboración de sus
vermouths, confiere a Martini un distintivo sabor más suave y rico en matices, e ideal para todo
tipo de maridajes.
Los botánicos de MARTINI®
Flores aromáticas: Rosa de Provins (Marruecos), Violeta de olor (Italia).
Frutas fragantes: Frambuesa (Italia), Limón (España), Naranja (España).
Maderas exóticas: Cuasia (Jamaica), Cascarillo (Bahamas).
Raíces únicas: Raíz de lirio (Italia), Raíz de genciana (Francia), Raíz de Orris (Italia).
Especias cautivadoras: Clavo (Madagascar), Canela (Ceilán).
Las variedades de MARTINI
MARTINI® ROSSO
El Rosso presume de una secreta mezcla de botánicos procedentes
de suelos nativos y extranjeros, La artemisia, el ingrediente clave,
continúa siendo cultivada y recolectada justo a pocos kilómetros al sur
de la casa MARTINI® en Pessione (Italia).
Nota de cata: hierbas italianas, artemisia, ajedrea, díctamo y maderas
exóticas dulces y amargas.
Maridajes: surtido de ibéricos, quesos curados, salazones, frituras,
encurtidos y carnes guisadas.
MARTINI® BIANCO
Conocido en el pasado como Bianchissimo (el más blanco).
Multipremiado desde 1910. Su base única hecha a partir de distintos
vinos blancos está adornada con extractos de hierbas e inspirado en
flores blancas de vainilla.
Nota de cata: de gran cuerpo, rico amargor, madera, herbal y
complejo.
Maridajes: mariscos, moluscos, quesos suaves, pastas y arroces.
TENGO QUE DECIR QUE ESTA REALMENTE BUENISIMO.
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De entre todos los que participemos, 4 trndian@s conseguiremos como premio 1 Tablet BQ Aquarius M10. El 1 de marzo daremos a conocer los 4 ganadores en este post.
